-
Menu du Jour
-
Menu du lundi 20 au vendredi 24 mars 2023
23,50 € TVA comprise
MISE EN BOUCHE LA BODEGUITA
ENTRÉES (au choix)
Salade caprese au fromage mozzarella avec pesto de basilic et caviar de Modène
Riz gluant au crabe, calamars à l'encre d'Orly et aïoli maison
Oeuf basse température au parmentier de truffe et jus de poivre Sarmiento
Haricots aux palourdes, moules et émulsion de ciboulette
PLATS PRINCIPAUX (Au choix)
Longe de bar avec piparras pilpil et boulangerie
Porc ibérique au chou rouge crémeux et pommes de terre grelots
Oeufs fermiers poêlés à la dentelle, poivrons de campagne, boudin noir de Sondika et poivrons rôtis
DESSERTS (Au choix)
Pain perdu brioché avec glace artisanale
Ananas caramélisé au sirop de rhum et glace à la réglisse rouge
Gâteau au fromage Idiazabal
---------
Choisissez votre choix CAVE ET BIÈRE
–VIN BLANC–
Mesta. Verdejo DO Ucles
–VIN ROSÉ–
Cune. Tempranillo (DOCA Rioja)
–VIN ROUGE–
Faustin. Crianza (D. O. CA. Rioja)
–BIÈRE–
18/70 La Blonde
Amstel Or
Amstel Radler
—
Eau ou boisson gazeuse
-