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Produit et tradition
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BOUDIN NOIR SONDIKA AUX POIVRONS AU SARMIENTO
15,00 € -
SALADE DE TOMATE, ANCHOIS DE LA CANTABRIQUE, OIGNON ET PIPARRA
15,00 €
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Notre cuisine
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MOULES DANS NOS MARINÉS
10,00 € -
TARTARE DE THON ROUGE LÉGÈREMENT ÉPICÉ (ALAKRANA) ET JAUNE D'ŒUF MARINÉ AU SOJA
18,50 €
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Nos fruits de mer
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Notre riz
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RIZ AUX CREVETTES ET BOLETUS AVEC ALIOLI A L'AIL NOIR
12,00 €/persona
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Nos fritures
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Poivrons verts frits
6,50 €
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De nos côtes
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ENCORPS GRILLÉS, RAGOÛT D'ENCORPS, HUILE FUMÉE ET ALIOLI À L'AIL NOIR
22,00 €
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De la terre
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Porc ibérique de bellota label noir, Xerez teriyaki et pommes de terre de cave
22,50 €
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Nos desserts