• Produit et tradition

    • JAMBON IBÉRIQUE (AO Los Pedroches), pain et tomate
      19,00 €
    • CHORIZO (AO LEÓN)
      6,50 €
    • SAUCISSON (AO LEÓN)
      6,50 €
    • Cecina ou JAMBON DE BŒUF (AO LEÓN)
      9,50 €
    • JAMBONNEAU et POMMES DE TERRE à la galicienne
      9,50 €
    • Assortiment DE CHARCUTERIE
      18,50 €
    • PLATEAU DE FROMAGES ET PÂTE DE COING
      16,00 €
    • SALADE RUSSE
      8,00 €
    • ANCHOIS en saumure (Don Bocarte) et tapenade d'olives
      19,50 €
    • SALADE DE TOMATE, ANCHOIS ET VINAIGRETTE DE PIMENTS
      8,00 €
    • Champignons en lamelles à la plancha
      14,50 €
    • ANCHOIS de La Bodeguita
      7,50 €
    • Boudin de Sondika, poivrons rouges aromatisés au sarment
      12,00 €

  • Notre cuisine

    • MOULES SAUCE ESCABÈCHE MAISON
      6,00 €
    • Carpaccio de poulpe, émulsion de paprika et AOVE (huile d'olive vierge extra)
      14,00 €
    • Salade tiède de poivrons grillés, ventrèche de thon et tartare de tomate
      14,50 €
    • TARTARE DE THON de Bermeo (Yellow Fin) légèrement épicé, petites tomates et jaune d'œuf mariné
      16,50 €
    • OMELETTE OUVERTE AUX CREVETTES FRITES ET AU LARD IBÉRIQUE
      9,00 €
    • Œufs brouillés aux pommes de terre et au foie
      9,00 €
    • Pommes de terre épicées "La Bodeguita"
      5,00 €
    • ROASTBEEF DE levure de porc ibérique, chips de pommes de terre et câpres à la sauce aigre
      14,00 €
    • Joues de morue au pil pil et coques
      15,00 €
    • Carpaccio de canard à l'orange
      14,50 €

  • Nos fruits de mer

    • HUÎTRE NATURE (unité)
      3,50 €
    • HUÎTRE GILDA (unité)
      4,00 €
    • Huître et granité de pomme et basilic
      4,50 €
    • Huître au cava gratinée (unité)
      4,50 €
    • HUÎTRE À LA SAUCE PONZU À LA TOMATE ET AOVE (HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA)
      4,50 €
    • COUTEAUX EN ESCABÈCHE AUX ALGUES
      15,00 €
    • Pétoncle gratiné, crème aux fruits de mer (unité)
      3,50 €
    • COQUES XXL À LA POÊLE
      16,00 €
    • Crevettes roses cuites ou à la plancha
      1 douzaine 10,00 €
      1/2 douzaine 5,00 €

  • Notre riz

    • Riz aux langoustines et au poulet fermier
      18,00 €/personne (min. 2 personnes)

  • Nos fritures

    • CALAMARS, AÏOLI À L’ENCRE
      10,00 €
    • Croquettes de morue
      10,00 €
    • Croquettes de jambon ibérique
      10,00 €
    • POIVRONS VERTS (en saisons)
      7,50 €
    • Ris d'agneau, purée de poivrons rouges piquillos
      15,50 €
    • Artichauts avec friture de jambon
      13,50 €
    • ANCHOIS PANÉS
      11,50 €

  • De nos côtes

    • Lames de morue, pistou de légumes sur sauce pil pil
      17,00 €
    • ENCORNETS À L’ENCRE
      18,00 €
    • Médaillons de merlu frits à la farine et à l'œuf, poivrons rouges grillés
      16,00 €

  • De la terre

    • TRIPES ET MUSEAU FAÇON GRAND-MÈRE ”AMAMA”
      12,00 €
    • BOULETTES DE poulet fermier, sauce au foie et à la truffe
      16,00 €
    • Joues de veau au vin Rioja avec crémeux de pomme de terre
      14,00 €
    • Millefeuille de langue de vache, poivrons rouges en sauce
      14,00 €
    • Côte de bœuf (dry aged 50 jours), pommes de terre et poivrons rouges piquillos
      39,00 €/kg

  • Nos desserts

    • CRÈME CARAMEL AU MAÏS
      5,00 €
    • Gâteau trois chocolats et glace
      6,00 €
    • Brioche perdue au caramel, crème anglaise
      6,00 €
    • GÂTEAU AU FROMAGE IDIAZABAL
      6,00 €
    • Glaces artisanales
      6,00 €