• Produit et tradition

    • BOUDIN NOIR SONDIKA AUX POIVRONS AU SARMIENTO
      14,00 €
    • SALADE DE TOMATE, ANCHOIS DE LA CANTABRIQUE, OIGNON ET PIPARRA
      13,50 €
    • Longe (Bellota "Juan Nogales" Extremadura)
      19,50 €
    • JAMBON IBÉRIQUE (Bellota "Juan Nogales" Extremadura), pain et tomate
      23,50 €
    • CHORIZO IBÉRICO (Bellota "Juan Nogales" Extremadura)
      11,50 €
    • IBERIAN SAUCISSON (Bellota "Juan Nogales" Extremadura)
      11,50 €
    • PREMIUM Cecina ou JAMBON DE BŒUF (AO LEÓN)
      14,50 €
    • IBERIAN Assortiment DE CHARCUTERIE
      20,00 €
    • CANTABRIE ANCHOIS en saumure (Don Bocarte)
      15,00 €

  • Notre cuisine

    • TARTARE DE THON ROUGE LÉGÈREMENT ÉPICÉ (ALAKRANA) ET JAUNE D'ŒUF MARINÉ AU SOJA
      18,00 €
    • MOULES DANS NOS MARINÉS
      9,00 €
    • Carpaccio de poulpe, émulsion de paprika et AOVE (huile d'olive vierge extra)
      17,00 €
    • LA BODEGUITA SALADE RUSSE
      11,00 €

  • Nos fruits de mer

    • HUÎTRE NATURE (unité)
      4,30 € (ud.)
    • HUÎTRE GILDA (unité)
      4,70 € (ud.)
    • HUÎTRE À LA SAUCE PONZU À LA TOMATE ET AOVE (HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA)
      4,70 € (ud.)
    • Crevettes blanches grillées de Huelva
      22,00 €

  • Notre riz

    • RIZ AUX CREVETTES ET BOLETUS AVEC ALIOLI A L'AIL NOIR
      21,00 €

  • Nos fritures

    • Poivrons verts frits
      6,00 €
    • Beignets de morue au gel de haricots verts et raifort râpé
      16,50 €
    • Croquettes de jambon ibérique
      12,00 €
    • Pommes de terre épicées "La Bodeguita"
      9,00 €

  • De nos côtes

    • ENCORPS GRILLÉS, RAGOÛT D'ENCORPS, HUILE FUMÉE ET ALIOLI À L'AIL NOIR
      22,00 €
    • Emincé de cabillaud avec son pil pil et poivrons rôtis sur sarments de vigne
      21,00 €

  • De la terre

    • Porc ibérique de bellota label noir, Xerez teriyaki et pommes de terre de cave
      22,50 €
    • BOULETTES DE poulet fermier, sauce au foie et à la truffe
      18,00 €
    • Joue de veau braisée, crémeux de pomme de terre et croustillant de salsifis
      18,50 €
    • Côte de gros bovins et pommes de terre
      49,00 €/kg

  • Nos desserts

    • Carpaccio d'ananas, soupe froide de mangue, confiture de fruits rouges et glace à la réglisse
      6,50 €
    • CRÈME CARAMEL AU MAÏS
      6,50 €
    • Brioche perdue au caramel, avec une Baileys crème glacée
      6,50 €
    • GÂTEAU AU FROMAGE IDIAZABAL
      6,50 €
    • Glaces artisanales
      6,50 €